Tajine Calamars et Crevettes, recette originale

 

Voici la recette du Tajine de Calamars et de Crevettes.

Pour réaliser ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :

– 300 g de calamars
– 100 g de crevettes décortiquées
– 2 courgettes
– 2 gousses d’ail
– 3 oignons
– 400 g de pulpe de tomates en dés
– 1 cuill. à café de concentré de tomates
– 10 cl de vin blanc
– 1 cm de gingembre frais
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de ras hel hanout
– 1 pincée de sucre
– Thym
– Laurier
– Sel
– Poivre
– Huile d’olive

Préparation :

– Commencer par découper les calamars en lamelles et les saisir dans l’huile.
– Emincer les oignons, plier l’ail et le gingembre et les rajouter.
– Couper les courgettes en morceaux, les rajouter ainsi que le vin blanc et les tomates.
– Mélanger, rajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 20 minutes.
– Rajouter les crevettes décortiquées avant de servir avec une semoule de couscous. C’est prêt.

BON APPETIT.

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