Lotte et ses petits légumes ,recette facile

 

Voici la recette de la Lotte et ses petits légumes.

Pour la préparer il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 kg de lotte
– 3 poireaux
– 1 branche de céleri
– 3 carottes
– 50 cl de vin blanc
– 100 g de crème fraîche
– 1 citron
– 1 bouquet garni
– Persil plat
– Sel

Préparation :

– Commencer par émincer les poireaux, le cèleri, les carottes et le bouquet garni.
– Beurrer une cocotte et y disposer les légumes.
– Déposer la lotte par dessus, et mouiller avec le vin blanc et 50 cl d’eau. Saler.
– Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
– Enlever le poisson, lier la sauce avec la crème fraîche et ajouter un filet de citron et du persil.
– Servir le poisson avec la sauce et les légumes. C’est prêt.

BON APPETIT.

Cuisine/Recettes, Recettes du continent, Vie quotidienne

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