Fougasse au fromage

Voici la recette de la Fougasse au fromage.

Pour la réaliser, il vous faudra :

Ingrédients :

– 200 ml d’eau
– 350 g de farine
– 1 cuill. à café de levure de boulanger
– 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
– 1 cuill. à café de sel
– 1 cuill. à café de jus de citron
– 150 g de Gruyère

Préparation :

– Commencer par mettre à tiédir l’eau.
– Mélanger la farine avec le sel et la levure.
– Verser l’eau dans un saladier avec le mélange farine/sel/levure et ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et 50 g de fromage.
– Pétrir la pâte 20 min en rajouter un peu d’eau si la pâte est sèche.
– Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever 1/2 heure dans un endroit tiède.
– Abaisser la pâte en donnant un forme ovale ou ronde à la fougasse.
– Laissez de nouveau lever 20 min.
– Faire des incisions avec la pointe d’un couteau, bien écarter les parois et parsemer de gruyère râpé.
– Cuire la fougasse 20 minutes au four. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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