Cheesecake au chocolat, dessert savoureux

 

Voici la recette du Cheesecake au chocolat.

Pour préparer ce dessert, il vous faudra :

Ingrédients :

– 120 g de biscuits sablés type Spritz
– 1 cuill. à soupe de cacao amer
– 60 g de beurre
– 500 g de mascarpone
– 150 g de sucre
– 1 cuill. à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuill. à café d’extrait de vanille
– 3 œufs entiers + 3 jaunes
– 150 g de crème fraîche
– 1 cuill. à soupe de cacao dissout dans un peu d’eau
– 175 g de chocolat

Préparation :

– Commencer par mixer les biscuits puis ajouter la cuillère à soupe de cacao amer et le beurre.
– Etaler cette préparation dans le fond du moule à gâteau et mettre au congélateur.
– Faire fondre le chocolat et laisser refroidir.
– Mélanger la mascarpone, le sucre, la fécule, le sucre vanillé et l’extrait de vanille.
– Battre les œufs et les jaunes et les ajouter au mélange précédent ainsi que la crème fraîche.
– Mélanger le cacao dissout dans l’eau avec le chocolat fondu et rajouter à la préparation. pour le détendre un peu et mélanger au mélange précédent.
– Verser dans le moule et mettre à cuire au bain-marie à 180° (Th. 6) 45 à 60 min.
– Le mettre au réfrigérateur avant de servir avec une crème anglaise. C’est prêt.

BONNE DEGUSATION.

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