Velouté de Lentilles Vertes au Poulet, recette facile

 

Voici la recette du Velouté de Lentilles Vertes au Poulet.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 330 g de lentilles vertes
– 150 g de crème fraîche épaisse
– 15 g de beurre
– 6 ailerons de poulet
– 1,5 l d’eau froide
– 2 carottes
– 2 oignons
– 2 échalotes
– 1 bouquet garni
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par découper les légumes en julienne et les faire revenir dans une cocotte avec le beurre et les ailerons de poulet.
– Ajouter le thym, le laurier, une pincée de sel et de poivre. Laisser dorer pendant 5 minutes.
– Ajouter les lentilles et l’eau froide, et faire mijoter 40 minutes.
– Enlever le thym, le laurier et les ailerons de poulet, et mixer la soupe.
– Incorporer la crème fraîche et assaisonner si nécessaire. C’est prêt.

BON APPETIT.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *