Velouté de courgettes au Kiri

Voici la recette du Velouté de Courgettes au Kiri.

Pour préparer ce velouté, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 6 pers.

– 7 courgettes
– 2 gousses d’ail
– 1 branche de thym
– 1 feuille de laurier
– 3 cl d’huile d’olive
– Sel
– Poivre
– 1 l de bouillon de volaille
– 4 cv de crème liquide entière
– 5 Kiri

Préparation :

– Commencer par laver les courgettes, et les couper en cubes de 1 cm environ.
– Faire sauter les dés de courgettes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
– Rajouter le bouillon de volaille, le thym, le laurier et l’ail écrasé en chemise. Saler et poivrer. Mélanger et laisser les courgettes cuire.
– Enlever les aromates, mixer les courgettes et rajouter les Kiri et la crème liquide. Mélanger une dernière fois. C’est prêt.

BON APPETIT.

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