Travers de porc au miel

mar 10

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Le travers de porc est consommé sous une multitude de recettes. En voici une qui est très facile à réaliser.

Ingrédients :

6 travers de porc

5 gousses d’ail

5 cuill. à soupe de sauce de soja

4 cuill. à soupe de miel

2 cuill. à café de graines de sésame torréfiées

Sel

Poivre

Huile

Préparation :

La veille, mixer l’ail et mettre à macérer les travers de porc avec tous les ingrédients (sauf les graines de sésame et le miel).

Réserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Chauffer une poêle, verser 2 cuill. à soupe d’huile et faire frire les morceaux à feu doux.

En fin de cuisson, verser le miel, laisser blondir puis rajouter les graines de sésame. C’est prêt.

S’accompagne de riz, et de rougail.

BON APPETIT.

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