Travers de Porc à la Cantonaise

 

Voici la recette des Travers de Porc à la Cantonaise.

Pour préparer les Travers de Porc, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 pers.

– 1 kg de travers de porc
– 4 cuill. à soupe de sauce de soja
– 2 cuill. à soupe de miel
– 2 cuill. à soupe de vin blanc
– 1 cuill. à soupe d’ail finement haché
– 1 cuill. à soupe de vinaigre
– 1 cuill. à café de sucre
– 2 cuill. à soupe de bouillon de volaille

Préparation :

– Dans un grand plat rectangulaire, commencer par mélanger la sauce de soja, le miel, le vinaigre, le vin, l’ail, le sucre et le bouillon de volaille.
– Déposer la viande dans le plat et bien l’imprégner de la sauce. Laisser mariner 3 à 4 heures au frais.
– Préchauffer le four à 150° (Th.5) et faire rôtir doucement la viande. La retourner de temps à autre. C’est prêt.

BON APPETIT.

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