Tourte Pommes de terre et Courgettes, recette facile

Voici la recette de la Tourte aux pommes de terre et aux courgettes.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 2 pâtes feuilletées
– 2 courgettes moyennes
– 3 grosses pommes de terre
– 3 oeufs
– 3 cuill. à soupe de crème fraîche fluide
– 100 g de gruyère râpé
– 1 jaune d’oeuf
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par éplucher les pommes de terre et les courgettes. Les tailler en rondelles de 0,5 mm d’épaisseur.
– Poser une pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte et disposer les rondelles de courgettes puis les pommes de terre.
– Mélanger les oeufs, la crème, le gruyère et saler et poivrer.
– Verser cette préparation sur les pommes de terre et courgettes.
– Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et pincer le tour avec les doigts pour bien souder les bords.
– Etaler le jaune d’oeuf sur cette pâte et piquer à 2 ou 3 endroits de la pâte, avec un couteau pour que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson.
– Enfourner à 190° (Th. 5/6) 25 minutes environ. La tourte est cuite quand la pâte à une belle couleur dorée. C’est prêt.

BON APPETIT.

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