Tournedos de Dinde aux courgettes et tomates, recette originale

Voici la recette originale du Tournedos de Dinde aux Courgettes et Tomates.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 personnes

– 700 g de filet de dinde
– 4 tranches de lard fumé
– 4 tranches de mozzarella
– 2 courgettes
– 8 tomates cerises
– 25 g de beurre
– 4 cuill.s à soupe d’huile d’olive
– 1 cuill. à soupe de paprika
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par couper les filets de dinde en quatre de la forme des tournedos.
– Saler et poivrer et les saisir dans une cuillère d’huile et le beurre 2 minutes de chaque côté.
– Préchauffer le four à 200° (Th. 6/7).
– Couper les tomates préalablement lavées en deux et couper les courgettes en rondelles.
– Enrouler une tranche de lard autour de chaque tournedos et faire tenir avec du fil.
– Les déposer dans un plat à gratin et ajouter par dessus chaque tournedos les tomates, puis les  tranches de mozzarella et enfin les courgettes..
– Parsemez de paprika et huiler. Enfourner 18 minutes et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.