Tomates farcies au chèvre et au thon

 

Voici la recette des ces déliceuses tomates farcies au chèvre et au thon.

Pour préparer les tomates farcies, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 boîte de miettes de thon à l’huile
– 28 tomates cerises
– 200 g de fromage de chèvre frais
– 1 gousse d’ail
– 25 brins de ciboulette
– 3 branches d’estragon
– 6 feuilles de menthe
– Sel
– Poivre,
– Piment d’espelette

Préparation :

– Commencer par égoutter le thon et l’émietter.
– Ecraser la gousse d’ail et ciseler finement les fines herbes.
– Laver les tomates cerises, puis découper les chapeaux.
– Evider les tomates, les saler pour les dégorger. Les mettre à l’envers.
– Ecraser le fromage de chèvre puis ajouter les épices et les fines herbes.
– Incorporer le thon et bien mélanger.
– Garnir les tomates de la préparation, replacer les chapeaux, rajouter quelques feuilles de menthe et les placer sur un lit de gros sel.
– Réserver au frais jusqu’au repas. C’est prêt.

BON APPETIT.

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