Tiramisu poires-caramel, recette facile

 

Voici la recette du Tiramisu poires-caramel.

Pour le préparer,  il vous faudra :

Ingrédients :

– 3 poires
– 100 g de sucre roux
– 1/2 pot de mascarpone
– 100 g de fromage blanc
– 2 œufs
– 60 g de sucre
– 1 cuill.à soupe d’Amaretto
– Cannelle
– Cacao

Préparation :

– Commencer par éplucher les poires et les découper en petits cubes.
– Faire caraméliser les poires avec le sucre roux pendant au moins 15 min à feu doux.
– Battre au fouet le mascarpone avec le fromage blanc.
– Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le tout blanchisse.
– Ajouter la préparation de mascarpone, l’Amaretto et bien mélanger.
– Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer doucement à la préparation.
– Dresser les verrines en commençant par une les poires, puis la préparation.
– Saupoudrer de cannelle et de cacao et mettre a frais. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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