Thon Massalé, Recette Réunion

 

Voici la recette du Thon Massalé.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1,5 kg de thon
– 6 petites tomates
– 3 oignons
– 1 tête d’ail
– 3 cuill. à soupe de massalé
– 1 cuill. à café de curcuma
– 1 branche de thym
– 3 à 4 piments verts
– Sel
– Huile

Préparation :

– Commencer par couper le thon en gros dés et le faire revenir dans de l’huile chaude pendant environ 5 minutes. Réserver.
– Émincer les oignons, concasser les tomates en petits morceaux et écraser l’ail, les piments avec un peu de sel.
– Faire revenir les oignons 2 à 3 minutes. Ajouter le mélange ail/piments/sel et le curcuma. Mélanger et laisser 2 minutes.
– Ajoutez les morceaux de tomates, le thym et le massalé et laisser cuire 3 minutes.
– Ajouter le thon et arroser d’un verre d’eau.
– Cuire à couvert 1/4 heure environ. Servir avec du riz blanc. C’est prêt.

BON APPETIT.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *