Tarte Tatin Ananas Réunion

Pour préparer la Tarte Tatin à l’ananas, il vous faudra pour 6 personnes :

Ingrédients :

– 1 Ananas victoria
– 1 pâte feuilletée
– 120 gr de sucre roux en morceaux
– 60 gr de beurre
– 2 cuill. à café de rhum

Préparation :

– Commencer par éplucher l’ananas et le couper en tranches.
– Faire chauffer l’eau et le sucre et mélanger jusqu’à dissolution du sucre et continuer de mélanger pour obtenir un caramel.
– Hors du feu ajouter le beurre et mélanger de nouveau.
– Verser le caramel sur le fond du moule à tarte, disposer les tranches d’ananas et verser le rhum par dessus.
– Couvrir avec la pâte feuilletée et enfoncer les bords.
– Enfourner la tarte 20 mn à 180° (Th. 6). C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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