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Pour préparer le Tarte Tatin, il vous faudra :
Ingrédients :
- 8 pommes golden bien jaunes
- 1 pâte feuilletée
- 2 sachets sucre vanillé
- Cannelle
- 100 g. de beurre
- 100 g. de sucre en poudre
Préparation :
- Commencer par éplucher les pommes. Les couper en deux et enlever le coeur.
- Faire fondre le beurre dans le moule à tarte rond, puis ajouter le sucre.
- Baisser le feu pour faire un caramel.
- Disposer les pommes et les aplatir pour qu’elles s’imprègnent bien du caramel qui doit être juste blond.
- Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle. + Sortir le tout du feu et recouvrir de la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
- Enfourner à four moyen pendant 35 à 40 minutes. C’est prêt.
Se déguste tiède avec un soupçon de crème chantilly et d’une boule de glace vanille.
BONNE DEGUSTATION.
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