Tarte Tatin

Pour préparer le Tarte Tatin, il vous faudra :

Ingrédients :

– 8 pommes golden bien jaunes
– 1 pâte feuilletée
– 2 sachets sucre vanillé
– Cannelle
– 100 g. de beurre
– 100 g. de sucre en poudre

Préparation :

– Commencer par éplucher les pommes. Les couper en deux et enlever le coeur.
– Faire fondre le beurre dans le moule à tarte rond, puis ajouter le sucre.
– Baisser le feu pour faire un caramel.
– Disposer les pommes et les aplatir pour qu’elles s’imprègnent bien du caramel qui doit être juste blond.
– Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle. + Sortir le tout du feu et recouvrir de la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
– Enfourner à four moyen pendant 35 à 40 minutes. C’est prêt.

Se déguste tiède avec un soupçon de crème chantilly et d’une boule de glace vanille.

BONNE DEGUSTATION.

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