Tarte Pommes de Terre et Comté

Voici la recette de la Tarte de Pommes de Terre et Comté.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 50 g de Comté en cubes
– 100 g de beurre
– 200 g de crème fouettée
– 2 échalotes
– Sel
– Poivre
– Noix muscade
– 8 pommes de terre à chair jaune
– 300 g de fondue à tomate
– 200 g de fondue d’oignons
– 300 g de pâte brisée
– Huile d’olive

Préparation :

– Commencer par couper les pommes de terre en tranches et couper finement les échalotes.
– Faire chauffer l’huile d’olive et y faire rissoler les pommes de terre et les échalotes une vingtaine de minutes à couvert et à feu doux.
– Pendant ce temps, cuire à blanc le fond de pâte brisée.
– Disposer une couche de fondue d’oignons et parsemez de Comté.
– Ajouter ensuite une couche de fondue de tomate.
– Emincer finement les pommes de terre et les poser sur les tomates.
– Couvrir avec la crème fouettée et enfourner à four chaud 6 à 7 minutes. Servir chaud. C’est prêt.

BON APPETIT.

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