Tarte aux 3 légumes, recette facile

 

Voici la recette de la Tarte aux 3 Légumes.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 1 poireau
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 3 oeufs
– 2 grosses cuill. de crème fraîche
– 1 cuill. à café de concentré de tomates
– Sel
– Poivre
– Huile d’olive
– Beurre
– Gruyère

Préparation :

– Commencer par étaler la pâte dans un plat à tarte, et la piquer avec une fourchette.
– Faire revenir le poireau émincé dans un peu d’huile d’olive, et une noix de beurre et réserver.
– Couper le poivron en lamelles et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Réserver.
– Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir également. Réserver.
– Mélanger les oeufs avec la crème, le sel et le poivre, et le concentré de tomates.
– Etaler le poireau, puis le poivron, et enfin les courgettes sur la pâte et recouvrir avec le mélange. Parsemer de gruyère.
– Enfourner 15 minutes. C’est prêt.

BON APPETT.

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