Soufflé de carottes et pommes de terre, recette facile

 

Voici la recette du Soufflé de Carottes et Pommes de terre.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 300 g de carottes
– 300 g de pommes de terre
– 4 oeufs
– 3 cuill. à soupe de crème fraîche
– Noix muscade
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par préchauffer le four à 200° (Th. 6-7).
– Peler les carottes et les pommes de terre et les cuire dans une eau salée environ 25 minutes.
– Les mixer, ajouter la muscade, la crème fraîche,s saler et poivrer et mélanger.
– Ajouter les jaunes d’oeufs et les blancs montés en neige.
– Beurrer un moule à soufflé, y verser la purée et enfourner 40 minutes. C’est prêt.

BON APPETIT.

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