Sauté de Porc au Chou Réunion

Le sauté de porc aux chou est très facile à réaliser.

Pour réussir cette recette il vous faudra.

Ingrédients :

– 1 kg de viande de porc (rouelle ou cuisse)
– 1 chou blanc
– 5 cl de sauce de soja 5 cl
– 5 cl de Sauce d’huître
– 50 g. de gingembre frais
– 3 oignons
– 3 gousses d’ail
– Poivre
– Huile

Préparation :

– Commencer par couper le porc en lamelle de 3 à 4 cm de long et de 1/2 cm de large environ.
– Dans un saldier, verser 3 cuill.à soupe de soja, 3 cuill. d’huile, 1 pincée de poivre et mélanger. Rajouter le porc et laisser mariner au minimum 1 heure.
– Hacher le chou pas trop fin.
– Couper les oignons en tranches de 1 cm, mixer l’ail, et couper le gingembre en fines lamelles.
– Dans un faitout préalablement chauffé, faire cuire le porc dans 3 cuill. à soupe d’huile. Remuer régulièrement et le réserver ensuite.
– Faire sauter le chou et réserver.
– Faire sauter les oignons, l’ail et le gingembre puis rajouter le porc, puis le chou.
– Rajouter la sauce d’huitre, mélanger ensuite 1 à 2 mn. C’est prêt.

S’accompagne de riz blanc et de rougail.
BON APPPETIT.

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