Sauté de courgettes

Voici la recette du Sauté de Courgettes.

Pour préparer les courgettes, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 pers.

– 5 courgettes
– Persil
– 2 gousses d’ail
– 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Poivre
– Vinaigre

Préparation :

– Commencer par couper les courgettes en dés.
– Les faire dorer dans l’huile d’olive à feu vif.
– Ciseler le persil, écraser l’ail. Saupoudrer les courgettes de persil et d’ail. Saler et poivrer.
– Mélanger et laisser cuire. Les courgettes doivent rester encore un peu croquantes. Ajouter un filet de vinaigre. Mélanger une dernière fois. C’est prêt.

BON APPETIT.

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