Sauté de Boeuf aux Haricots Verts

 

Voici la recette du Sauté de Boeuf aux Haricots Verts.

Pour cette recette, il vous faudra :

Ingrédients :

– 500 g de rumsteck
– 1 Kg de haricots verts surgelés
– 3 gros oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 cuill. à soupe de sauce d’huître (pour la marinade)
– 3 cuill. à soupe de sauce soja (pour al marinade)

Préparation :
– Commencer par couper la viande en lamellles.
– Dans un saladier, mettre la viande à mariner avec le soja, la sauce d’huître et le poivre. Bien mélanger.
– Pendant ce temps, couper les oignons, mixer l’ail et faire cuire les haricots verts dans un volume d’eau salé. Ils doivent garder leur côté croquants.
– Dans une sauteuse verser 3 cuill. à soupe d’huile et lorsque l’huile est bien chaude, faire revenir la viande. Mélanger constamment pour éviter qu’elle ne s’accroche. Réserver.
– Dans la même sauteuse, faire sauter l’oignon puis rajouter l’ail et enfin les haricots verts. Rajouter de nouveau 1 à 2 cuill. à soupe de sauce d’huître et de sauce soja. Mélanger le tout.
– Incorporer la viande de beouf, remuer, c’est prêt.

S’accompagne de riz blanc et de rougail.

BON APPETIT.

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