Saumon Fumé et Avocat en Verrines pour Noël

 

Voici la recette pour Noël, des Verrines de Saumon Fumé et Avocat.

Pour les préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 100 g de saumon fumé en dés
– 1 avocat
– 1 tomate
– 3 carrés frais
– Citron
– Sel
– Poivre
– Paprika
– Coriandre

Préparation :

– Commencer par écraser les 3/4 de chair d’avocat avec les carrés frais.
– Assaisonner votre purée avec du sel, du poivre du moulin, un filet de citron et du paprika.
– Détailler en petits morceaux le reste de l’avocat.
– Couper la tomate en petits morceaux en enlevant la peau et les pépins et la mélanger avec les dés d’avocat. Parsemer de coriandre.
– Dresser les verres en commençant par une couche de purée d’avocat, une couche de dés de saumon et terminer avec le mélange tomate-avocat.
– Réserver au frais jusqu’au moment de servir. C’est prêt.

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