Saumon à la Vodka, recette facile

 

Voici la recette du Saumon mariné à la Vodka.

Pour le préparer il vous faudra :

Ingrédients :

– 300 g de filet de saumon (avec sa peau)
– 1 cuill. à soupe de sel
– 1 cuill. à soupe de sucre
– 1 cuill. à café de poivre
– 2 cuill. à soupe de Vodka
– 3 brins d’aneth fraiche
– toasts
– 1 yaourt à la grecque
– le jus d’un demi-citron
– Persil
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par mélanger la Vodka, le sel, le poivre, le sucre dans un bol.
– Déposer le saumon sur du film alimentaire (peau en dessous).
– Verser la préparation sur le poisson et poser les brins d’aneth sur le saumon.
– Emballer dans du film plastique et placer dans le réfrigérateur une nuit.
– Retourner régulièrement le saumon.
– Faire griller les toasts le lendemain et couper le saumon finement.
– Préparer une sauce en mélangeant le yaourt, le jus du citron, le sel et le poivre et verser par dessus.
– Dresser le saumon sur les toast. Accompagner de sauce et de brins d’aneth et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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