Salade Sucrée-Salée, recette d’été

 

Voici la recette de la Salade Sucrée-Salée.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 salade selon votre goût
– 40 g de roquette
– 1 cuill. à soupe de crème de balsamique
– 1 cuill. à soupe de vinaigre de framboise
– 1 cuill. à soupe de miel
– 12 scampis
– 10 rondelles de chorizo
– 4 tranches d’ananas
– 250 g de tomates cerises
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 pincée de paprika

Préparation :

– Commencer par laver et couper la salade et la disposer sur une assiette avec la roquette.
– Garnir de crème de balsamique et des tomates cerises.
– Faire griller les rondelles de chorizo.
– Faire sauter les morceaux d’ananas dans une poêle avec un peu d’huile et les disposer sur l’assiette.
– Ajouter les rondelles de chorizo
– Déglacer la poêle au vinaigre de framboise et ajouter le miel.
– Verser cette sauce sur la salade.
– Remettre un tout petit peu d’huile dans la poêle et faire sauter les scampis.
– Ajouter le paprika, saler poivrer.
– Disposer les scampis et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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