Sablé olives et parmesan

Voici la recette des Sablés aux olives et parmesan.

Pour préparer les sablés, il vous faudra :

Ingrédients :

– 90 g d’olives noires
– 175 g de parmesan râpé
– 125 g de farine
– 125 g de beurre
– sel et poivre

Préparation :

– Commencer par ramollir le beurre et le mélanger au parmesan râpé, et à la farine.
– Couper les olives coupées en morceaux et les rajouter au mélange. Saler et poivrer.
– Rouler la pâte en boudin d’environ 5 cm de diamètre et l’envelopper dans un film alimentaire.
– Réserver au frais une nuit.
– Couper des rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Enfourner les sablés à 180°C (Th. 6) 10 min. C’est prêt.

BON APPETIT.

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