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Voici la recette du Roulé à la Fraise.
Pour préparer ce dessert, il vous faudra :
Ingrédients :
Pour 4 pers.
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 20 g de beurre
- 3 œufs
- 1 citron
- Confiture de fraises
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Commencer par préchauffer le four à 200° (Th.7).
- Monter les blancs d’oeufs en neige avec le sel.
- Battre énergiquement les jaunes d’oeufs avec le sucre et incorporer alors délicatement les blancs et la farine.
- Râper le citron pour récupérer le zeste et le rajouter au mélange.
- Beurrer une feuille de papier aluminium et la déposer dans un moule.
- Verser la pâte dedans et enfourner 10 mn.
- Sortir le plat du four, le retourner sur un torchon, et le démouler délicatement. Enlever le papier et laisser tiédir.
- Tartiner généreusement le gâteau de confiture et le rouler. Pour le faire tenir, piquer les extrémités avec des pics en bois. Placer le roulé 1 heure au frais avant de servir. Décorer selon vos envies. C’est prêt.
BONNE DEGUSTATION.
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