Rougets en papillote, recette facile

Pour préparer la recette des Rougets farcis en papillote, il vous faudra :

Ingrédients :

– 4 rougets vidés
– 100 g de lard fumé
– 1/2 bulbe de fenouil
– 1 cuill. à soupe de basilic haché
– 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par hacher le lard et le fenouil puis les avec le basilic, l’huile d’olive. Saler et poivrer.
– Remplir les rougets de ce mélange, et les enfermer du papier aluminium.
– Les cuire 15 minutes sur le barbecue, ou sous le grill du four. Les retourner à mi-cuisson.
– Accompagner les rougets de purée à l’huile d’olive et de fenouil grillé. C’est prêt.

BON APPETIT.

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