Rougail Z’Avocats Réunion

Ce rougail accompagne idéalement une viande grillée ou rôtie.

Pour préparer le rougail z’avocats (on le prononce ainsi), il faut :

Ingrédients :

– 2 avocats mûrs
– 1 oignon
– 2 à 3 petits piment verts
– 1/2 cuill. d’huile
– 2 cuill. à soupe de vinaigre blanc
– Sel

Préparation :

– Peler l’avocat, le couper en quartiers puis en dés de 1 cm.
– Hacher finement l’oignon et mixer les piments.
– Dans une saladier, mélanger les oignons, le piment, le vinaigre blanc et l’huile, puis saler.
– Incorpoer délicatement les dés d’avocats. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. C’est prêt.

BPN APPETIT.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *