Rougail Graton Réunion

Voici la recette du Rougail de Graton Réunion.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 300 g de graton pays
– 4 oignons
– 4 tomates mûres
– 2 gousses d’ail
– 4 tomates bien mûres
– 1 branche de thym
– 1 cuill. à café de curcuma
– 3 à 4 piments oiseau
– Sel
– Huile de tournesol

Préparation :

– Commencer par casser le graton en petits morceaux et réserver.
– Hacher finement les oignons et mixer l’ail et les piments.
– Couper les tomates finement-
– Faire chauffer 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile, et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
– Ajouter alors le thym, l’ail, les tomates et le curcuma. Bien mélanger laisser cuire environ 5 minutes à couvert à feux moyen.
– Ajouter enfin le graton, mélanger 1 à 2 minutes et éteindre le feu. Servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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