Riz au Lait acidulé, recette originale

Voici la recette originale du Riz au Lait, coco et citron vert.

Pour le préparer il vous faudra :

Ingrédients :

– 160 g de riz rond
– 60 g de sucre en poudre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 40 cl de lait
– 20 cl de lait de coco
– 2 citrons verts
– 6 cuill. à soupe de noix de coco râpée

Préparation :

– Commencer par faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée.
– Ajouter le riz e le cuire 10 minutes. Egoutter, rincez le riz à l’eau tiède, et égoutter de nouveau.
– Porter ébullition le lait, le lait de coco, le sucre et le sucre vanillé.
– Ajouter ensuite le riz, couvrir et laisser cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps.
– Presser les citrons et ajouter le jus hors du feu et la noix de coco râpée. Mélanger.
– Remplir les verrines et laisser refroidir avant de placer au frais. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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