Risotto au potiron, recette facile

Voici la recette du Risotto au potiron.

Pour le réaliser il vous faudra :

Ingrédients :

– 350 g de riz
– 500 g de potiron
– 1 oignon blanc
– 1/2 de bouillon
– 40 g de beurre
– 1 verre de lait
– Parmesan rapé
– 1 cuill. de persil haché

Préparation :

– Commencer par couper le potiron, le peler et le couper en tranches fines.
– Mixer l’oignon et le faire revenir dans 20 g de beurre. Ajouter ensuite le potiron, saler et laisser cuire à feu lent. Mélanger de temps à autre en rajoutant un peu de bouillon.
– Quand le potiron est pratiquement cuit, verser le riz et faire cuire environ 20 minutes en rajoutant du bouillon chaud au fur et à mesure.
– Sur feu vif, ajouter le lait, le poivre, le persil, le beurre et  une bonne poignée de parmesan. Mélanger et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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