Recette Halloween : les doigts de sorcières

 

Voici la recette des Doigts de Sorcières .

Pour les préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 225 g de beurre ramolli
– 125 g de sucre glace
– 1 oeuf
– 1 cuill. à café d’extrait de vanille
– 1 cuill. à café d’extrait d’amande
– 350 g de farine
– 1 cuill. à café de levure chimique
– 1 petite cuil. à café de sel
– 100 g d’amandes entières
– Gel alimentaire rouge ou rose

Préparation :

– Commencer par mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre glace, l’œuf, les extraits d’amande et de vanille.
– Ajouter le sel et la levure chimique puis incorporer au fur et à mesure la farine tout en continuant à battre.
– Pétrir la pâte jusqu’à former une boule homogène. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
– Préchauffer le four à 160° (Th. 5/6) et graisser légèrement des tôles à pâtisserie.
– Prélever l’équivalent d’une cuillère à café de pâte du réfrigérateur et l’étaler sur du papier sulfurisé.
– rouler cette pâte pour lui donner la forme d’un doigt assez fin.
– Écraser un peu chaque doigt aux niveau des phalanges et dessiner quelques petites entailles pour imiter les plis de la peau et rendre le tout encore plus réel.
– En pressant un peu, déposer une amande entière à l’extrémité du doigt pour donner l’impression d’un ongle bien long.
– Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Déposer les doigts ainsi formés sur les tôles à pâtisserie.
– Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
– Retirer délicatement l’amande incrustée dans chaque biscuit et étaler un peu de gel à l’emplacement de l’ongle. Remettre l’amande à sa place en pressant un peu pour que le gel déborde un peu sur les côtés. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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