Recette des criques

Voici la recette des criques.

Pour les préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 700 g de pommes de terre à chair ferme
– 2 oeufs
– 4 cuill. à soupe de farine
– 20 g de beurre fondu
– 3 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
– 4 cuill. à soupe d’huile
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par éplucher les pommes de terre.
– Les râper puis les saler et les laisser s’égoutter 15 minutes et les éponger.
– Fouetter la farine avec les oeufs, la ciboulette, le beurre et du poivre. Ajouter les pommes de terre.
– Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile.
– Déposer 4 cuillères à soupe bombées de préparation, aplatir et laisser dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
– Réserver sur du papier absorbant et au chaud le temps de toutes les préparer. C’est prêt.

BON APPETIT.

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