Quiche estivale

Les beaux jours seront bientôt de retour. Voici la recette d’une quiche super facile et économique à préparer.

Ingrédients :

1 pâte brisée

150 g de crème fraîche (épaisse)

150 g de fromage rapé

4 tomates

4 oeufs

2 dl de lait

6 feuilles de basilic frais ou en bocal

Beurre

Sel, poivre.

Préparation :

Déposer au fond d’un moule à tarte beurré la pâte brisée.

Couper les tomates en morceaux assez petits, hacher le basilic.

Battre les oeufs en omelette, rajouter les tomates, le basilic, la crème et le lait.

Saler et poivrer à votre convenance. Bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte.

Enfourner la quiche 45 à 50 mn à 180° (Th. 6). C’est prêt.

Se déguste en apéritif ou accompagne idéalement une bonne salade.

BON APPETIT.

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