Punch créole recette

A l’occasion d’un dîner de famille ou entre amis, l’apéritif se doit lui aussi d’être réussi. Aussi, il doit être original tant par les amuse-bouches que par les boissons servies en passant par le plat de résistance et pour terminer le dessert.

Voici donc, une recette de punch de la Réunion qui plaira à tous. A consommer avec modération.

Ingrédients :

1 litre de rhum blanc de la Réunion

1/2 litre de jus de fruits exotiques

1/2 litre de jus d’orange

1/4 litre de sirop de canne

2 oranges

1 pomme

1 banane

1 gousse de vanille

Préparation :

Dans un grand et joli saladier, couper en petits cubes les oranges, les pommes et les bananes et les laisser macérer dans le rhum minimum 2 heures au réfrigérateur.

Fendre en deux la gousse de vanille, racler l’intérieur et l’incorporer au mélange.

Mélanger les jus de fruits au sirop de canne, verser sur les fruits et le rhum. Goutter la préparation. Rectifier les dosages de sirop ou de rhum si nécessaire.

Bien mélanger et remettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. C’est prêt.

Le mieux est de laisser le punch dans le saladier et le servir tel quel.

BONNE DEGUSTATION.

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