Poulet au coco

Voici pour ceux qui aiment le poulet, une recette hyper facile à réaliser.

Ingrédients :

8 cuisses ou pilons de poulet

2 oignons

3 gousses d’ail

2 verres d’eau

1 petite boîte de lait de coco

1 petite boîte de coulis de tomates

1 botte de persil

Sel

Poivre

Huile

Préparation :

Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile.

Lorsque les morceaux sont dorés, rajouter les oignons et l’ail mixés au préalable.

Verser l’eau et laisser cuire 15 mn à petit feu.

Rajouter ensuite le lait de coco et le coulis, saler et poivrer à votre convenace. Bien mélanger.

Laisser réduire le tout 10 mn encore.

Avant de servir, dresser le poulet dans un grand plat avec la sauce et rajouter par dessus le persil haché finement. C’est prêt.

S’accompagne de riz blanc.

BON APPETIT.

Recettes des îles

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