Poulet au cidre, recette facile

 

Voici la recette du Poulet au cidre.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :

– 4 escalopes de poulet
– 1 kg de pommes
– 25 cl de cidre brut
– 200 g de lardons fumés
– Cannelle
– 2 dl de crème fraîche
– 1 oignon
– Sel
– Poivre
– Beurre
– Huile
– 1 cuill. à soupe de sucre roux

Préparation :

– Commencer par couper le poulet en morceaux.
– Faire revenir le lard fumé 10 minutes dans le mélange beurre-huile et réserver.
– Faire revenir dans la même cocotte l’oignon émincé et le poulet..
– Peler les pommes et les couper en gros quartiers.
– Les ajouter dans la cocotte, y remettre également les lardons et mouiller avec le cidre.
– Saupoudrer d’une pincée de cannelle avant de couvrir la cocotte et laisser cuire 1 h à feu très modéré.
– Débarrasser la cocotte et faire caraméliser le sucre 3 minutes.
– Mouiller avec un demi-verre de cidre et ajouter la crème fraiche.
– Verser la sauce sur le poulet et les pommes et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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