Poulet à la Dakatine

Voici la recette de ce délicieux poulet à la Dakatine (pâte d’arachide).

Pour préparer le poulet, il vous faudra :

Ingrédients :

– 4 blancs de poulet
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 à 4 piments verts frais
– 1 Combava
– 3 tomates fraîches
– 1 petite boîte de Dakatine
– Poivre
– Oignons verts
– Huile
– 1 verre d’eau

Préparation :

– Commencer par couper les blancs de poulet en morceaux moyens.
– Les faire dorer dans deux cuill. à soupe d’huile, puis baisser le feu.
– Emincer les oignons, mixer l’ail avec le piment et 2 pincées de sel. Récupérer le zeste du combava.
– Ajouter le tout au poulet et laisser cuire 2 à 3 minutes.
– Ajouter alors les tomates hachées et laisser compoter à couvert avec un verre d’eau.
– Cuire le poulet 10 à 15 mn. En fin de cuisson rajouter la Dakatine, bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
– Parsemer d’oignons verts ciselés avant de servir. S’accompagne de riz blanc. C’est prêt.

BON APPETIT.

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