fév 27

Porc massalé

Recettes des îles Ajouter un commentaire

Ne pas manquer

idee deco peinture cuisine
Quelles idées de couleurs pour peindre une cuisine, cela va dépendre du sol et de la couleur...
 Côtes de Porc au Citron
  Voici la recette des Côtes de Porc au Citron. Pour préparer les Côtes de Porc, il vous faudra...
 Retrouve-moi rencontre sur retrouve-moi.fr
Retrouve-moi est un site de rencontre entièrement gratuit, comme badoo,  qui vous propose de laisser...
 Gratin de chouchou Réunion
Il existe plusieurs façons de manger les chouchoux. A la Réunion, il est cuit avec une viande...

Dans la cuisine réunionnaise, l’on retrouve aussi des plats à base d’ingrédients issus d’autres cuisines du monde.

Voici une recette à base de porc.

Ingrédients :

500 g de viande de porc (échine ou rouelle)

2 oignons

3 tomates

6 cuill. à café de massalé de la Réunion (mélange d’épices que vous trouverez facilement dans les épiceries exotiques)

1 cm de gingembre

2 cuill. à café de curcuma

Sel

Eau

Huile

Préparation :

Découper la viande en morceaux de 1,5 cm.

Faire chauffer l’huile et dorer la viande.

Rajouter les oignons émincés et faire revenir.

Verser les tomates concassées, le gingembre mixé, le curcuma et le massalé. Saler et bien mélanger. Laisser les tomates bien réduire.

Couvrir à hauteur d’eau et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. C’est prêt.

S’accompagne de riz blanc et de piment.

BON APPETIT.

Similar Posts:

2 commentaires pour “Porc massalé”

  1. Poulet massalé pommes de terre | Buzz Fr a dit :
    1 mars 2010 à 12 h 48 min

    [...] Réunionnais apprécient beaucoup les plats épicés voire très [...]

  2. Travers de porc au miel | Buzz Fr a dit :
    10 mars 2010 à 7 h 51 min

    [...] travers de porc est consommé sous une multitude de recettes. En voici une qui est très facile à [...]

Répondre