Poisson au gingembre Réunion

Voici une recette à base de poisson qui plaira à tous les convives.

Ingrédients :

6 Filets de poissons ou en cubes surgelés100 g de gingembre frais

6 cuill. à soupe de sauce soja

3 cuill. à café de sauce d’huitre

Sel

Poivre

Huile

Préparation :

Couper le poisson en lamelles et les passer dans la farine.

Dans un wok ou un faitout, cuire les morceaux dans suffisamment d’huile.

Les retirer et les déposer sur du papier absorbant. Saler et poivrer.

Couper en lamelles fines le gingembre, et émincer les oignons puis les faire revenir.

Rajouter la sauce soja et la sauce d’huitre et remettre les morceaux de poisson. Bien mélanger. C’est prêt.

Se mange avec du riz blanc, des grains et du rougail.

BON APPETIT.

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