Poêlée de langoustines, recette facile

Voici la recette de la Poêlée de langoustines.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 6 langoustines
– 20 g beurre + 1 filet d’huile d’olive
– 200 g de petites girolles
– 1 cuill.à soupe d’échalote hachée finement
– 1,5 dl crème liquide
– Ciboulette ciselée

Préparation :

– Commencer par faire fondre le beurre et le filet d’huile d’olive et faire blondir les langoustines côté dos (sans coloration).
– Parsemer les champignons sur les langoustines, et saler et poivrer.
– Ajouter l’échalote et la crème liquide.
– Remuer, laisser quelques secondes les champignons étuver.
– Retirer les langoustines et laissez infuser les champignons dans la crème.
– Epaissir la crème en frémissant.
– Réchauffer les langoustines et ajouter la ciboulette ciselée. C’est prêt.

BON APPETIT.

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