Pavé de Merlu en croûte, recette facile

 

Voici la recette du Pavé de Merlu en croûte.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 pavé de merlu
– 90 g de chapelure
– 4 gousses d’ail
– 1 poignée de persil
– 65 g de beurre
– 1/2 oignon
– 30 g de champignons
– 0 g de julienne de légumes
– Huile d’olive
– Sauce beurre blanc
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par saler et poivrer le pavé.
– Hacher finement le persil et le mélanger à 2 gousses d’ail mixées et au beurre pommade.
– Disposer ce mélange sur le pavé, verser l’huile d’olive et enfourner 15 minutes à 180° (Th. 6).
– Emincer l’oignon et le faire revenir avec les 2 gousses d’ail écrasées dans un filet d’huile.
– Bien mélanger et rajouter la julienne et les champignons.
– Saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau.
– Dresser l’assiette en commençant par un lit de légumes puis y déposer le pavé. C’est prêt.

BON APPETIT.

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