Pancakes Pommes et Cannelle, recette petit-déjeuner

Voici comment préparer des Pancakes Pommes et Cannelle.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

Ingrédients :

– 4 pommes
– 300 g de farine
– 6 oeufs
– 40 cl de lait
– 4 cuill. à soupe de sucre
– 2 pincées de sel
– 1 cuill. à café de cannelle
– 1 cuill. à café de levure chimique
– 80 g de beurre et un peu pour la cuisson

Préparation :

– Commencer par battre les oeufs en omelette et verser le lait. Bien mélanger.
– Mélanger la farine et la levure, puis ajouter le sucre, le sel et la cannelle.
– Mélanger et verser le mélange oeufs/lait.
– Fouetter vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et réserver au frais.
– Couper les pommes épluchées en fines lamelles.
– Faire dorer les pommes dans du beurre puis réverser.
– Remettre un peu de beurre dans la poêle. Déposer quelques tranches de pommes et verser par dessus un peu de pâte.
– Laisser cuire jusqu’à ce qu’elle se fige et laisse apparaître de petites bulles.
– Retourner le pancake et cuire de nouveau 1 à 2 minutes.
– Recommencer l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pommes et de pâte.
– Servir chaud saupoudrés de sucre glace ou de sirop d’érable. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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