Panacotta à la noix de coco

Voici la recette de ce délicieux dessert.

Pour préparer la Panacotta à la noix de coco, il vous faudra :

Ingrédients

– 40 cl de crème liquide
– 10 cl de lait demi-écrémé
– 100 g de noix de coco râpée
– 50 g de sucre
– 2 feuilles de gélatine 
– Coulis de fruits rouge

Préparation :

– Commencer par plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
– Dans une casserole, mélanger le lait, la crème fraîche, le sucre et la noix de coco et porter à ébullition.
– Essorer la feuille de gélatine entre vos doigts et les ajouter hors du feu, bien mélanger.
– Verser dans des verrines la Panacotta, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 4 heures. C’est prêt.

Avant de servir dresser les panacotta dans les assiettes en les retournant.
Suggestion de présentation : Servir avec un coulis de fruits rouges ou un caramel.

BONNE DEGUSTATION.

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