Pain Perdu au Saumon Fumé

Voici la recette du Pain perdu au Saumon Fumé.

Pour préparer le pain, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 6 pers.

– 300 g de saumon fumé de Norvège
– 6 tranches de pain brioché
– 25 cl de lait 1/2 écrémé
– 2 jaunes d’oeufs
– 5 cl d’huile d’olive
– 1 citron jaune

Préparation :

– Commencer par fouetter les oeufs et rajouter le lait.
– Couper les brioches en 2 et les tremper 10 secondes dans le lait.
– Chauffer l’huile d’olive et colorer les brioches des deux faces.
– Déposer le saumon sur le pain.
– Peler le citron à vif, récupérer les suprêmes, les couper en petits morceaux et les disposer sur les pains perdus. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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