Omelette Japonaise recette facile

Voici la recette de l‘Omelette Japonaise.

Pour préparer cette Omelette, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 personnes

– 8 oeufs
– 4 grandes feuilles d’algue nori
– 2 cuill. à soupe d’huile d’arachide
Pour le bouillon :
– 1/2 cube de bouillon de boeuf ou de volaille
– 30 cl d’eau
Pour la sauce :
– 2 cuill. à soupe de sauce soja japonaise
– 1 cuill. à café de miel
– 3 pincées de gingembre frais

Préparation :

– Commencer par faire chauffer l’eau avec le cube de bouillon. Après dissolution, laisser tiédir.
– Mélanger la sauce de soja au miel et au gingembre.
– Fouetter les oeufs et ajouter le bouillon et la sauce au soja et miel.
– Dans une poêle huilée cuire une première omelette assez épaisse sur les deux faces, puis la réserver dans une grande assiette et poser une feuille d’algue par dessus.
– Répéter la même opération encore 3 fois. Bien appuyer sur les omelettes et les enrouler sur elles-mêmes. Entourer d’un film étirable et laisser tiédir.
– Couper l’omelette en grosses rondelles et servir. C’est prêt.

BON APPETIT.

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