Muffins de pommes de terre

Pour préparer la recette des Muffins de Pommes de terre, il vous faudra :

Ingrédients :

– 500 g de pommes de terre
– 3 œufs
– 3 cuill. à soupe de crème fraîche
– 15 g de beurre
– 4 cuill. à soupe de gruyère râpé
– 5 cuill. à soupe de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– Noix de muscade
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par cuire les pommes de terre.
– Une fois cuites, les écraser et ajouter le beurre et les œufs. Bien mélanger.
– Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade, la crème et le fromage. Mélanger de nouveau.
– Mélanger la levure à la farine et ajouter enfin au mélange.
– Incorporer la farine et la levure, sans trop travailler la pâte.
– Remplir des petits moules de la pâte et cuire 20 min.
– Démouler les muffins une fois refroidis. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.