Mousse de Courgettes, entrée facile

 

Voici la recette de la Mousse de Courgettes.

Pour la préparer il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 kg de petites courgettes
– 2 oeufs
– 20 g de beurre pour le moule
– 2 oignons
– Huile

Préparation :

– Commencer par couper les courgettes en morceaux.
– Les cuire avec un peu d’huile.
– Rajouter les oignons coupés. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
– Passer les courgettes au moulin à légumes.
– Fouetter les oeufs et les incorporer à la purée de courgettes.
– Beurrer des petits ramequins, et les remplir de cette purée.
– Cuire au bain-marie, au four, 20 minutes. C’est prêt.

BON APPETTI.

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