Merlu en Papillottes, recette facile

 

Voici la recette de Merlu en Papillottes.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 400 g de filet de merlu
– 1 gros oignon rouge
– 1 cuill. à café de miel
– 350 g de pommes de terre
– 1 carotte
– 1 tige de cèleri
– 2 tiges de menthe
– 5 cl de vin blanc
– Huile d’olive
– le jus d’un citron vert
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par éplucher les pommes de terre. Les trancher puis les plonge 10 minutes dans l’eau bouillante.
– Préchauffer le four à 210° (Th. 7).
– Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile puis ajouter le miel. Laisser cuire à feu doux 5 minutes en remuant et verser le vin blanc.
– Rajouter la carotte et le cèleri coupés finement dans la poêle et prolonger la cuisson 5 minutes à feu moyen.
– Dans une feuille de papier sulfurisé, placer la moitié du poisson, des pommes de terre égouttées et de la préparation d’oignons.
– Parsemer de menthe hachée grossièrement et de jus de citron.
– Saler, poivrer, refermer soigneusement et enfourner 15 minutes. C’est prêt.

BON APPETIT.

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