Macarons aux Poivrons et Coridandre pour Noël

 

Voici la recette des Macarons au Poivrons/Coriandre pour Noël.

Pour les préparer, il vous faudra :

Ingrédients  :

– 110 g d’amandes en poudre
– 170 g de sucre glace
– 2 blancs d’œufs de gros calibre
– 2 poivrons rouges
– Quelques graines de coriandre
– Quelques brins de thym

Préparation :

– Commencer par faire griller au four à 220° (Th. 7/8) les poivrons pendant 20 minutes de chaque côté, puis laisser refroidir.
– Mélanger les amandes et le sucre, ajouter les blancs d’œufs un par un, saupoudrer de brins de thym.
– Etaler une grande feuille de papier cuisson sur la plaque du four et déposer de petits tas.
– Laisser « croûter » les macarons, puis enfourner pour 10 minutes à 180° (Th. 6).
– Les macarons ne doivent pas se colorer.
– Peler les poivrons et les couper en fines lanières.
– Déposer quelques lanières de poivrons sur le macarons, disposer 2 ou 3 grains de coriandre, et couvrir d’un autre macaron.
– Répéter l’opération.
– Garder au frais quelques heures avant de déguster. C’est prêt.

BON APPETIT.

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